Histoire

Le domaine, l'exploitation

Notre domaine, situé au cœur du Quercy, vous offre une expérience authentique dans la culture biologique de la lavande fine et du vin de Cahors.

Sur une étendue de 10 hectares, la lavanderaie bénéficie des bienfaits du soleil et des sols argilo-calcaires. Chaque brin de lavande est pris en charge jusqu’à sa distillation sur place, préservant ainsi toute son essence.

Au-delà de nos champs parfumés, notre domaine s’étend également sur 20 hectares dédiés à la production de vin de Cahors et IGP du Lot en agriculture biologique.

Dans une démarche de respect de la nature, nous veillons à éliminer les adventices avec soin, que ce soit par le travail mécanique du sol ou par l’intervention de brebis, qui contribuent à maintenir l’équilibre écologique en se nourrissant les herbes sauvages indésirables.

Chaque année, au mois de juin, nos champs de lavande revêtent une délicate teinte bleutée, annonciatrice de la floraison imminente, tandis que nos vignes se préparent à donner naissance à des vins riches en saveurs et en caractère.

Notre histoire

A l’origine, David, décide de reprendre une exploitation viticole dans l’appellation AOC Cahors, à Villesèque, après des études et expériences professionnelles dans le monde des vins et spiritueux. Animé par la passion du terroir et le respect de la nature, il fait le choix en 2018 de convertir son domaine à l’agriculture biologique, inscrivant ainsi son engagement pour des pratiques respectueuses de l’environnement.

A partir de 2020, Sophie se joint progressivement à lui sur le domaine. Ensemble, ils décident de réimplanter une culture autrefois très présente sur ces terroirs : la lavande fine du Quercy.

Guidés par leur désir de partager les bienfaits de la lavande, Sophie et David imaginent un projet novateur. De la distillation de l’huile essentielle aux ateliers de création de savons artisanaux, en passant par une gamme de cosmétiques biologiques et des saveurs authentiques, ils créent une véritable ode à la lavande et à ses multiples vertus.

Aujourd’hui, au Mas de L’Essentiel, nous sommes fiers de vous ouvrir nos portes et de vous inviter à découvrir notre histoire, nos valeurs et notre amour pour la terre. Que vous souhaitiez déambuler dans nos champs parfumés, participer à notre rallye-game « Le Mystère du Mas », ou simplement vous imprégner de l’atmosphère authentique de notre domaine, nous sommes heureux de vous accueillir et de partager avec vous notre passion.

Un projet aidé par le FEADER et la Région Occitanie

La mise en œuvre de notre projet s’est articulée autour de plusieurs objectifs :
– transformer la lavande en huile essentielle
– aménager un atelier de transformation pour la création de produits dérivés issus de la lavande
– développer un espace de vente de ces produits
– développer une offre agritouristique permettant l’animation de notre territoire
– Favoriser des interactions sur le territoire
– Contribuer à une mise en valeur du paysage
– Générer une activité créatrice d’emplois

Pour leur réalisation, nous avons candidaté au dispositif unique d’aide aux investissements des exploitations agricoles, pouvant intervenir au travers de plusieurs axes :
– Transformation et stockage des produits agricoles
– Investissements de modernisation, sécurisation et compétitivité
– Agritourisme
– Amélioration du bien-être et de la qualité de vie au travail

Ainsi, grâce au soutien du FEADER et de la région Occitanie, nous avons pu concrétiser la mise en œuvre :
• De la construction d’un hangar de distillation abritant notre alambic
• De l’aménagement de notre local de transformation et celui de vente des produits
• La mise aux normes pour l’accueil de public et notamment de personnes en situation de handicap
• Des outils interactifs et d’illustration pour les visites pédagogiques immersives
• La création d’un rallye-game autour de la culture de la lavande et de sa transformation
• La mise en ligne d’un site internet

Le Mas de L’Essentiel s’inscrit parallèlement dans une démarche d’adhésion au label « Bienvenue à la ferme » dans l’objectif de nous aider à promouvoir nos prestations, nos produits, leur qualité et leur authenticité au travers de :

– l’accueil de publics sur notre exploitation, en leur offrant la possibilité de découvrir, apprendre, se détendre
– la transmission de nos valeurs, de techniques culturales respectueuses de l’environnement
– la découverte d’un espace où la biodiversité est préservée, et où les interactions sur le territoire sont priorisées.